मैंगो सीजन में बन रही आम की खट्टी–मिट्ठी सब्जी, बच्चे ले रहे मैलोडी का मजा

 इंदौर. फलों का राजा आम सभी के लिए खास होता है। सीजन में इसके स्वाद का जादू हर उम्र के लोगों पर छाया रहता है। हालांकि, अब लोगों को हर तरह के फल सालभर मिलते हैं, बावजूद उन्हें गर्मियों के सीजन का खास इंतजार रहता है। इन दिनों आमों की तरह- तरह की वैरायटियां बाजार में आ गई हैं। ऐसे में इससे तैयार जैम की रेसिपी बच्चों की पहली पंसद बन जाती है। पोषक तत्वों से भरपूर आम शरीर को कई प्रकार से फायदा पहुंचाते हैं। इस लो कैलोरी फूड से शरीर हेल्दी और रिफ्रेशिंग बना रहता है। आम की सब्जी, मैंगो दहीवड़ा और मैंगो मैलोडी इस बार नया ट्राई किया गया है, जो बच्चों की पसंद बना हुआ है।

आम की सब्जी

गर्मियों के सीजन में मसाले वाली सब्जियां खाने से लोग परहेज करते हैं। ऐसे में सीजनेबल फूट से आप आम की सब्जी बना सकते हैं। आम की स्वीट डिश से हटकर सब्जी का खट्टा-मीठा स्वाद बड़ों के साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा। इसे 10 मिनट में आसानी से तैयार किया जा सकता है।

मैंगो दहीवड़ा देगा अलग ही स्वाद

आम से अब कई तरह की डिश बनना शुरू हो चुकी हैं। आमरस के अलावा अब डिफरेंट टेस्ट के लिए इससे कई तरह के एक्सपेरीमेंट किए जा रहे हैं। मैंगो दहीवड़ा आपको कुछ अलग टेस्ट देगा। इसके लिए दहीवड़े की तरह वड़े तैयार करने हैं और दही की जगह आमरस और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। यह डिश हर वर्ग की पसंद बन रही है।

मिठाई के रूप में इनोवेशन है मैंगो मैलोडी

आम का इस्तेमाल फूड ब्लॉगर्स डिफरेंट डिशेज बनाने के लिए कर रही हैं। ब्लॉगर्स ने बादाम, अलफॉसो, केसर और लालपत्ता आमों से मैंगो मेलोडी तैयार की है। इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। मलाई, आम, शुगर को मिक्स कर इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। गर्मियों में नया टेस्ट और ठंडा खाने का मन करने पर यह बेस्ट ऑप्शन है।